Cuisiner les champignons de l'automne

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2026-11-10 01:14:54 -

L'automne, je le reconnais à l'odeur du sous-bois quand je rentre trempé et content, et au panier posé sur la table. Je relis toujours les pages de Terroir et Nature sur les produits de saison avant de partir, histoire de me remettre les idées en place. Pour la cueillette elle-même, je me méfie de tout, y compris de moi. Le nettoyage, c'est le moment que...

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